Давайте разберемся, что такое микрозелень, и для чего ее можно выращивать дома.
И так, микрозелень - это просто миниатюрные ростки всевозможной зелени, злаков, овощей, корнеплодов, которые очень полезно добавлять в ежедневный рацион человека. Естественно, возникает вопрос, а зачем выращивать микро-версию всем известных растений, ведь она не заменит овощную часть тарелки.
На самом деле, этот вид зелени обладает рядом преимуществ. Она достаточно быстро растет, ее питательная ценность весьма высока, выращивать ее можно круглый год независимо от погодных условий.
Основная часть овощей и зелени имеют высокопитательную ценность на этапе их проращивания. Так как питательные вещества более концентрированы и готовы к росту растений. Взрослые растения не так сильно нуждаются в этих веществах, и поэтому они содержат менее ценный витаминный состав.

Основные полезные свойства маленьких росточков:
1. Уменьшает признаки старения
С возрастом кожа становится морщинистой и дряблой. Это беспокоит многих людей, и они тратят большие денежные средства в поисках способов борьбы со старением.
Замедлить этот неизбежный процесс можно, добавив микрозелень в ежедневную овощную тарелку. Эти росточки ускоряют выработку ферментов, которые улучшают обменные процессы. Далее клетки организма оздоравливаются и увядание кожи замедляется
2. Профилактика болезней
Существует большой набор возрастных заболеваний, которые могут серьезно повлиять на качество вашей жизни. Употребление ростков люцерны признано отличным вариантом для снижения количества холестерина в организме. Меньше вероятность возникновения рака, также тормозится развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Уход за кожей
Ростки этой культуры в своем составе содержат витамины А, С, Е и К, благодаря которым ваша кожа будет иметь привлекательный сияющий вид.
4. Контроль уровня глюкозы в крови
Молодая микрозелень люцерны участвует в регулировании уровня сахара в крови, соответственно снижается риск заболеть сахарным диабетом, поддерживается разумная масса тела человека.
5. Снижение опасности развития остеопороза
Люцерна богата необходимыми минералами для поддержания здоровой костной ткани, а именно кальцием, цинком и магнием. Следовательно, существенно снижается вероятность формирования остеопороза, переломов, нарушения баланса в теле. Значит можно жить активно, не ограничивая себя в движении.

Способ выращивания довольно прост:
• Необходимо замочить семена на 8–12 часов.
• Помещаем в субстрат
• Можно закрыть пленкой и убрать в темноту
• Увлажнять 2 раза в день.
• Время прорастания примерно 2-3 дня.
• Можно собирать урожай с 6 дня.
Приступайте к этому несложному процедуре, будьте здоровы и живите полноценной жизнью.